Изучение антиоксидантных свойств экстрактов плодов Ribes L. методом DPPH.

Abstract

В статье приведены результаты исследования водно-спиртовых экстрактов смородины золотистой и смородины красной методом DPPH. Экстракты смородины золотистой (Ribes aureum) продемонстрировал IC50 равный 458,52 мкг/мл, смородины красной (Ribes rubrum) - 219,73 мкг/мл, что относит их к категории слабых антиоксидантов. Такой результат может быть объяснён низким содержанием полифенольных соединений в экстракте или их недостаточной активностью. Дальнейшие исследования должны быть направлены на уточнение химического состава экстрактов смородины, изучение активности отдельных биологически активных соединений и исследование возможности комбинирования смородины с другими растительными экстрактами для создания более эффективных средств с антиоксидантными и другими полезными свойствами.