ҚЫМЫЗДЫҢ КЕЙБІР БИОХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ МЕН ОНЫҢ САПАСЫНА ƏР ТҮРЛІ СҮТҚЫШҚЫЛДЫ БАКТЕРИЯЛАР МЕН АШЫТҚЫЛАРДЫҢ ƏСЕРІ
Loading...
Date
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ҚарМУ баспасы
Abstract
В статье рассмотрены особенности кумыса — древнего лечебного напитка, его биохи-
мические свойства и состав. Приводятся данные о влиянии кисломолочных бактерий и
дрожжей на его состав.
Description
Citation
Мырзаханов Н.М. ҚЫМЫЗДЫҢ КЕЙБІР БИОХИМИЯЛЫҚ ҚҰРАМЫ МЕН ОНЫҢ САПАСЫНА ƏР ТҮРЛІ СҮТҚЫШҚЫЛДЫ БАКТЕРИЯЛАР МЕН АШЫТҚЫЛАРДЫҢ ƏСЕРІ/Н.М.Мырзаханов, Ш.К.Елеупаева, Л.И.Түсіпханова//Қарағанды университетінің хабаршысы. Биология. Медицина. География сериясы = Вестник Карагандинского университета. Серия Биология. Медицина. География. = Bulletin of the Karaganda university. Biology. Medicine. Geography Series. -2009. №3. 33-36 б.