Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека
| dc.contributor.author | Елеупаева, Ш.К. | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-24T09:48:25Z | |
| dc.date.available | 2019-04-24T09:48:25Z | |
| dc.date.issued | 2011-12 | |
| dc.description.abstract | В статье отражены особенности вторичного сырья — молочной сыворотки и ее положительное воздействии на организм человека. Отмечено, что благодаря микробиологическим, физико-химическим показателям молочной сыворотки (вторичного сырья) предоставляется возможность вырабатывать из нее очень полезные продукты питания, напитки. Обосновано: по биохимическому составу данный продукт богат ферментами, близкими организму человека, поэтому в статье рассмотрена возможность его широкого использования, как продукта питания. | ru_RU |
| dc.identifier.citation | Елеупаева Ш.К. Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека/Ш.К. Елеупаева//Қарағанды университетінің хабаршысы. Биология. Медицина. География сериясы = Вестник Карагандинского университета. Серия Биология. Медицина. География. -2011. №4. С. 51-55. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://rep.buketov.edu.kz:443//handle/data/5400 | |
| dc.language.iso | other | ru_RU |
| dc.publisher | Изд-во КарГУ. | ru_RU |
| dc.relation.ispartofseries | Қарағанды университетінің хабаршысы. Биология. Медицина. География сериясы = Вестник Карагандинского университета. Серия Биология. Медицина. География.;№4(64)/2011 | |
| dc.subject | прогресс | ru_RU |
| dc.subject | вторичное сырье | ru_RU |
| dc.subject | молочная сыворотка | ru_RU |
| dc.subject | производство | ru_RU |
| dc.subject | ресурсы | ru_RU |
| dc.subject | технологии | ru_RU |
| dc.subject | микробный синтез | ru_RU |
| dc.subject | ферментативный катализ | ru_RU |
| dc.subject | белки | ru_RU |
| dc.subject | аминокислоты | ru_RU |
| dc.title | Некоторые особенности вторичного молочного сырья и его положительное влияние на организм человека | ru_RU |
| dc.title.alternative | Кейбір екіншілік өнімнің ерекшеліктері жəне оның адам ағзасына əкелетін оң əсерлері | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |