Разработка электротехнологий для извлечения органических веществ из сырья

Abstract

В статье предложен способ извлечения белка из костной массы с использованием электрогидравличе- ского эффекта, который позволяет повысить эффективность выделения биологически ценного про- дукта и уменьшить энергозатраты на измельчение костного сырья. Изучены биологическая роль бел- ков и их свойства. Представлен общий вид лабораторного участка установки. Описана методика про- ведения лабораторных испытаний. Осуществлено сравнение результатов по разным параметрам: час- тота следования импульсов, температура и давление в среде, размеры частиц кости.