Получение и исследование супрамолекулярного комплекса включения лупинина с β-циклодекстрином методом спектроскопии ЯМР

Abstract

В статье изучены одномерные (1Н и 13С) и двумерные (COSY, HMQC) спектры ЯМР лупинина, β- циклодекстрина и их комплексов включения. Определены изменения значений химических сдвигов ядер 1Н и 13С субстрата и рецептора в свободном состоянии и в составе комплекса. По изменению ве- личин химических сдвигов лупинина и β-циклодекстрина в свободном состоянии и в составе ком- плексов включения установлено образование внутримолекулярных комплексов. По результатам одно- и двумерных гомо- и гетероядерных корреляций, а также ЯМР-спектроскопических интегральных данных показано, что полученные супрамолекулярные комплексы включения лупинина с β-цикло- декстрином имеют состав 1:1 с полным вхождением молекулы лупинина во внутреннюю сферу ре- цептора.